【梅酒の作り方】誰でもおいしく簡単にできる自家製梅酒の作り方

梅酒を作る

梅酒、おいしいですよね。
梅は一年の間で5月末から6月末ぐらいにしか手に入らないので、作るなら今です。
今がチャンスですよ。

なぜ梅酒をおすすめするのかって？
梅酒はただおいしいだけではないんです。
色んな効果が期待できる飲み物なんですよ。

梅酒の作り方はとても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

青梅　500グラム
氷砂糖　100~200グラム
ホワイトリカー　900ミリリットル

なのですが、とても便利な果実酒用の瓶があるんです。

じゃーん！

果実酒用の瓶の中にあらかじめ仕込まれたホワイトリカー。
ラベルに書いてある通り果実と砂糖を入れるだけ。
とても便利です。

作り方は瓶ラベルに書いてあるのですが念のため

１、新鮮で痛みのない青梅を選び、良く水洗いして竹串でへたを取ります。
２、乾いたふきんで1粒ずつ水気をふきます。
３、この容器に砂糖と一緒に漬け込みます。
４、1ヶ月程で飲めるようになり、3ヶ月程熟成させるとよりまろやかになります。1年程熟成させるとさらにおいしくなります。

私はほぼこの手順で作りましたが、うちの母によると
「梅を洗った後、２～3時間お日様にあててから仕込むとおいしくなるよ」
との事でした。（先に言って欲しかった）

梅酒の効果を最大限に引き出すのは『ホット梅酒』です。
熱々でフーフーしながらではなく、35～40度ぐらいに温めるのがベスト。
飲みやすく梅酒の香りも堪能することができます。

梅酒をお湯や水で割るのもおいしく頂けますが、
・りんごジュース
・カルピス
で割るのもおすすめです。

梅酒を割る割合は、5対5ぐらいでしょうか。
好みで調整してみてください。
ちなみに私が一番好きな飲み方はオンザロックです。
色々試して全部おいしかったのですが、今現在はオンザロックに落ち着きました。
真ん丸の大きい氷を1個浮かべて梅酒本来の味を楽しんでいます。

男女問わず健康に良いと言われている梅酒。
よく耳にするのは疲労回復や夏バテ防止ですが、その他にも

・アンチエイジング効果
・リラックス効果
・胃酸の分泌を促す効果
・血行促進効果
・便秘解消効果

などなど、とにかく嬉しいことづくめ。
これは飲むに限る！

梅酒に含まれるもの
・クエン酸
・コハク酸
・ピクリン酸
・ビタミン
・ミネラル
・アルコール

今回梅酒を作ったものと同じ「果実酒の季節」です。

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お手持ちの瓶を使って梅酒を作る方はこちらがおすすめ。

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ちょっとだけ梅酒を作ってみたい方にはミニサイズも。

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私は数年前から梅酒を作っています。
今現在飲んでいるのは去年作ったものです。
（それ以前のものはもう無い）
夏の暑い時期に毎日少しずつ梅酒を飲んでいるせいか、ここ数年夏バテ知らずです。
食前酒でもよし、寝る前にいただくもよし。
簡単に作っておいしく飲んで健康に！

宝酒造　果実酒の季節ホワイトリカー　900mlデカンタ
※梅はスーパーなどの野菜売り場や果物売り場で購入できます。
シーズン中は『梅酒作りの特設コーナー』を設けているお店もあります。